موقع أبناء منطقة الحلاوين

بكل قبائلهم وأجناسهم وسحناتهم
اليوم هو الخميس أكتوبر 23, 2014 8:38 am

جميع الأوقات تستخدم GMT




منتدى مغلق هذا الموضوع مغلق ، لا تستطيع تعديله أو إضافة الردود عليه  [ 17 مشاركة ] 
الكاتب رسالة
 عنوان المشاركة: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الثلاثاء نوفمبر 06, 2007 11:01 pm 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
يتمتع بلدنا السودان بثقافات كثيرة ومتباينة
ولا شك يزخر بالعديد من الاكلات الشعبية القديمة والمحببة لنا

رغم ما يقال انها عديمة الفائدة {{ زي الويكة }} سنحاول معاً الترحال بين اكلات شرقنا وغربنا وشمالنا وجنوبنا ولاننسى جزيرتنا الخضراء
وهناك بعض السلطات يجب طريقة الوصف والتحضيرلمن يعرف أنا بصراحة لست بطباخ ماهر لكن ماهر في طبخ ملاح الروب والتقلية وملاح الويكاب
وسلطة العفوص لأنني في غربة وعشت حياة العزابة لفترة طويلة ,

النساء طبعاً خطيرات في الطبخ بدون منازع لكن عاوزين رجال ماهرين في
فن الطباخة من الموديلات القديمة أو الجديدة سواء أن كانوا عزاية
أو متزوجين وقضوا فترة في العزوبية قبل الزواج مطلوب منهم
وصفات مع طريقة التحضير لبعض الطبائخ الشعبية لكي نستفيد لأنو
معانا عزابة لا يجيدون فن الطباخة الواحد يعمل ملاح يصلح للسباحة .
علي سبيل المثال : ملاح { ام تكشو } ملاح {أم شعيفة } ملاح { ويكاب }
ملاح { اللبن } وملاح { الكول } وملاح { الكجيك } .....................

مع صادق ودي {{ ابوروعة }}

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


آخر تعديل بواسطة الصديق ابراهيم دفع الله في الأربعاء نوفمبر 07, 2007 3:14 am، عدل 1 مرة.

أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 07, 2007 1:18 am 
غير متصل
المشرف
صورة العضو

اشترك في: الجمعة ديسمبر 22, 2006 1:29 am
مشاركات: 864
مكان: الجبيل - السعودية
الأخ الصديق
تحياتى
طبعا أنا لمن كنت عزابى فى مطلع التسعينات وساكن مع مجموعة من العزابة فى مدنى يتراوح عددهم بين 6 و8 عزابة كنت طباخ البيت الرئيسى بدون جدال .. حتى بنات الداخلية فى الجامعة أشادن ببعض الحلل (طبعا كنا مرات بنودى ليهن حلل مدنكلة) وكنا طبعا نمشى السوق آخر النهار (عشان الخضار الرخيص) ونحضر كمية من الخضروات واللحوم
طبعا كان آخر عهدى بالطباخة قبل الزواج وبعد الزواج طبعا المدام ماقصرت .... ولكن كنت لمّن أجى اساعدها فى عمل حاجة او لمن تكون شغالة أو مريضة تطلّع لى طبيخى أى كلام مرة زائد ملح و مرة زائد توم و مرة زائد صلصة !!! الغربية دائما زائد .. كلو كلو ما سمعتها قالت لى ناقص حاجة .. أظن طبعا عشان الواحد ما يفكر يصلح حاجة لان الناقص بيتصلح لكن الزائد خلاص انتهى ..
يعنى باختصار كدا ما حصل شكّرت لى حلة ... حتى البت الصغيرة تقول لى:
This is not like what mama cooks
أصبحت اى حلة اطبخها آآكلها براى .. حتى لو فعلا زائدة (حاجات تانية حاميانى ..)
و بعد كدا طبعا خلاص بقيت ما عندى رغبة اطبخ خالص ...
لكن عليك الله خلينى أوصف ليك عمل صينية مكرونة بلحمة مفرومة ..(حسب الذكريات)
1- تحضر كيس مكرونة متوسط الحجم
2- تضع نصف معلقة زيت طعام فى حلة متوسطة الحجم (طبعا عشان المكرونة ما تلصق فى الحلة)
3- تنتظر حتى تسخن الحلة شوية ثم تضع المكرونة فى الحلة وتضيف موية فوق مستوى المكرونة وتضيف نصف معلقة ملح (ما تقول لى كتير)
4- تراقب الحلة لئلا تنتهى الموية ..تضيف موية للمكرونة عند الضرورة حتى تنضج .. يمكن معرفة النجوض بأكل حبة او حبتين
5- بعد ان تنضج المكرونة تنزل الحلة وتصفى بقية الموية ان وجدت
6- تحضرلحمة مفرومة حوالى رطل ونصف وتضع فى طوة بعد اضافة ملعقة زيت طعام
7- أضف ربع ملعقة كزبرة وربع ملعقة ملح وربع ملعقة فلفل مسحون
8-تحرك شوية ا حتى يتغير لون اللحمة ..
9- أضف ملعقة معجون طماطم
10- حرك حتى يذوب المعجون مع اللحمة المفرومة
11- أضف ملعقة معجون ثوم وحرك حتى يذوب المعجون مع اللحمة المفرومة(لازم يكون الثوم آخر حاجة اضفتها حتى لا تختفى النكهة)
12- بعد التاكد من النجوض اضف اللحمة للمكرونة وقلب جيدا
13- خلاص الصينية جاهزة كدا .. صحة وعافية

_________________
ان كنتم تحبون الجمال وتقدسون العواطف وتؤمنون بالانسان ... فأنتم من عشاقى !


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي إرسال بريد  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 07, 2007 3:35 am 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
الأستاذ / مامون
تسلم ويديك العافية ومشكور علي الطلة
استاذنا مامون الطباخ الماهر باين عليها حلوة وأول مرة اسمع
بالوصفة دى لكن بصراحة يا مامون جوعتنا اكلاتك حلوة بلحيل،
أنا اليوم حا أطبقها عملياً ،
شكرا على التوضيح الكامل وفى انتظار المزيد من الاكلات الشعبية


انا كان محيرنى الويكاب لكن تعلمت طبخه قريباً وحا أوصفه ليكم

الويكاب
وهو عبارة عن عملية تقطير لرماد القصب
اولا بعد ان يسكب القصب (عيدان الذرة )
يجمع ويحرق فى مكان نظيف
ويوضع رماد القصب المحروق فى وعاء ( مخرم ) وتصب عليه كمية من الماء ويوضع تحت الوعاء وعاء آخر ليتم فيه جمع الماء النازل من رماد القصب وبعد ذلك يوضع الماء المصفى من الرماد فى صاج او وعاء مسطح ويوضع على النار حتى تصير ( الماء المصفى ) عبارة عن ملح متماسك ويسمى الويكاب ويقطع وهو ساخن ويحفظ فى وعاء مقفول


طريقة التحضير
يوضع كمية من اللبن (كبايتين ) على النار ويضاف اليه مكعب من الويكاب
ويحرك حتى يغلى وبعدها تضاف اليه الويكة والسمن
ويؤكل بالعصيدة او الكسرة

وبالهناء

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 07, 2007 5:14 am 
غير متصل

اشترك في: الاثنين ديسمبر 25, 2006 2:22 am
مشاركات: 193
مكان: دبي
الأخ صديق
أخونا مأمون،

أعترف أني ( كيشة ) جدا في المطبخ ولا أجيد شئ فيه وذلك رغما من أني عشت عزابي لفترات مقدرة في السودان وفي الغربة ، لكن كلما هممت بعمل شئ يتدخل المعاي ويوقفوني حتى لا أخرب عليهم أمورهم ، وقد يكون ذلك الموقف منهم قائم على تجارب لي فاشلةفي المطبخ لم تغب عن ذكرياتهم. وهكذا طللت عايش ملك رغما عن أنفي، وبالمناسبة أنا متعقد جدا من مســـألة ( موت البصلة ) وما حصل في محاولاتي المحدودة جدا أن ماتت لي بصلة ، إما أن استعجل عليها قبل أن يتحقق موتها تماما أو أنتظر بعض الوقت بناءا على نصائح ذوي الخبرة فاكتشف أن النصيحة لم تكن صائبة وأن الحكاية حرقت وسودت وش الملاح ، لذلك دائما أتمسك بشعار أن لك زول حوبته ، المدام حوبتها في مطبخها وأنا في الشغل والفينا مكفينا.


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 07, 2007 6:41 am 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
الأخ / محمد نور البشير
لك الود
غايتو أنا أول طبيخ طبخته كان ملاح رجلة لكن ما قدرت
عليه بالرقم من وجود الوصفات والخطوات أولاً البصلة
حرقت مني وثانياً كترت الموية لأن الرجلة أساساً هي موية
لكن حتي الآن لا أعرف إلا طبخات معينه و المرة الجاية
سوف اوفيكم بالطريقة والمقادير .

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 07, 2007 12:15 pm 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
يا جماعة فيكم زول بيعرف سلطة العفوص هي طبعاً
سلطة من غرب السودان لكن بجيبوها عمال لقيط القطن

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 07, 2007 5:32 pm 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
من جزيرتنا الخضراء وبطانة الخير
نقدم ليكم اول اكلة
وهى
أم تكشو
وهى عبارة عن خدرا تنبت فى فصل الخريف
وهى تختلف عن الخدرا ( الملوخية ) المزروعة شكلا وطعماً
تجمع الخدرا وتجفف وتسحن
وطريقة طبخها
فى بعض الاحيان تؤكل من غير طبخ وفى الحالة دى تسمى عندنا ( أم بارد )
تقطع الطماطم والبصل والشطة الخضراء والتوم والليمون ويضاف الملح وقليل من الماء
وتضاف الى الخدرا المسحونة
وتؤكل بالعصيدة الحااااااارة
وغالبا ما تؤكل فى فصل الخريف
بالهناء


ولنا عودة
الصديق {{ ابوروعة }}

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 07, 2007 6:24 pm 
غير متصل

اشترك في: الخميس أغسطس 23, 2007 5:11 pm
مشاركات: 1330
مكان: السعودية الخبر ود السيد الجنيد
الاخ : الصديق ابراهيم
لك التحيه
انت عارف مره ناس البيت سافروا
ايجازه الي السودان وبقيت انا والوالد
في البيت يعني عزابه كل يوم بطبخ الوالد
ومره ناكل من المطعم ومره قلت ليهوا انا
عايز اسوي ليه حله رايك شنو .قال مابتعرف
قلت اجرب قمت قطعت البصل واللحمه وولعت
الغاز وختيت الحله في النار ووضعت عليها اللحمه
والبصل وكبيت المويه والبهارات ولقيت لي عدس برضو
كبيتو بس كمية العدس اكانة كتيره شويه وغطيته وبعد ساعه
اشم رايحة النا ر وجيت وفتحت الحله القي ليك الحله ماسكه زي
الاسمنت وجا الوالد مواعيد الغداء وسالني وين الحله قلت له دقيقه
وجبتا ليه زي الاسمنت جامده قعد اضحك عليه وكبيته في الدرام
واتقدينا من المطعم .
ودي اول حله واخر حله

_________________
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي إرسال بريد  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 07, 2007 6:37 pm 
غير متصل

اشترك في: الجمعة يوليو 20, 2007 6:31 pm
مشاركات: 358
مكان: K.S.A - Haj Alsayed
    الصديق/ الانسان الجميل - لك الود - وانت تنثر ورودك وحروفك على المنتدى فتحيطه بسياج من المحبة والالفة دوما بالصحة والعافية.

    اما اذا جيت للطبيخ والله أنا كبه في الطبيخ ما بعرف اي شيء ويوم تكون الحلة علي في العزابة الجماعة كلهم بشردوا من البيت ما بفضل زول لاني شبكتليك في (الخُدرة ) بالسوداني .. الجاهزة وهم مابريدوها حتى سموني زهير (خُدرة) وكل يوك يشرحو لي في الحلة واعمل من بنفس المواصفات لكن ما تطلع سمحة اسو شنو اديني وصفة عشان الناس الفرو ديل يجو صادين.

    ودي لك.

_________________
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الخميس نوفمبر 08, 2007 1:35 am 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
الأخ / الطيب محمد صديق

تسلم يا غالي ومشكور علي المرو ر
خذه الوصفة السهلة وطبقها ومعك العزابة والمتزوجين



قراصة بالويكة

اولا ملاح الويكة
المكونات
بصل و لحمة مفرومة وطماطم وصلصة وبهارات وويكة وزيت وتوم
اولا نحمر البصل فى الزيت حتى يصير لونه احمر نفرم البصلة المحمرة مع الطماطم او نخلطها بالخلاط
نضع الحلة على النار ونضيف المخلوط السابق مع اللحمة المفرومة وملعقة صلصة والبهارت وهى كسبرة وفلفل وملح وشطة والتوم
ونضيف اليها كمية من الماء ونترك كل المكونات على النار حتى تستوى او تغلى
نخفض النار ونضيف فى النهاية الويكة مع التحريك جيدا حتى لا تصير الويكة (كرات ) فى النهاية نحصل على ملاح متماسك

القراصة
دقيق وماء وملح
نخلط الدقيق مع الماء وقليل من الملح وتكون العجين شبة سائل
ونستخدم طوة تيفال لعمل القراصة
توضع على النار ويصب عليها كوب من العجين وتحريكها جيدا حتى تمتلى ء الطوة (زى عمل البيض)
وتقلب على الجهة الاخرى حتى تستوى لا تترك القراصة فترة كبيرة على الطوة لانها ستصبح قوية
وكدا نكون عملنا القراصة والويكة
وتاكل القراصة بالويكة ساخنة مع صحن شطة خضراء وبصل
وبالهناء

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الخميس نوفمبر 08, 2007 1:42 am 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
الأخ / زهير حسين العقاد

مشكور علي الإطلالة البهية

خذ هذه أسهل من {{ الخدرة }}


مفروكة بامية

المكونات بصلتين حجم متوسط
لحمة مع عظم
بامية
بهارات ملم فلفل شطة كسبرة توم
شمار اخضر (شبت) وشطة خضراء
قليل من البصل
الطريقة
طبعا اكيد بتعرفوها لكن دى اسهل شويه
نضع كمية قلبلة من الزيت فى الحلة على النار ونضيف اليها البصل بعد تقطيعة شرائح
ونضيف اللحمة والبهارات وكمية من الماء
ونتركها حتى تستوى اللحمة وبعد ذلك نطلع اللحمة من الشوربة ونضيف اليها البامية
بعد تقطيعها وغسلها وتضاف اليها الشبت وقرن شطة خضراء
وتترك على النار لمدة بسيطه ( ويمكن لمس البامية اذا اصبحت لينه او مستوية )
وبعدها تفرك بالمفراكة ويراعى ان لاتترك قترة كتيرة على النار حتى لا تفقد لونها
الاخضر ونضيف اليها اللحمة فى النهاية او يمكن تحمير اللحمة وتكون طبق لوحدها
وتؤكل بالكسرة او بالقراصة
ودى وصفة شويه امكن تكون ما جديدة لو فى حد عندوا وصفة ممكن يضيفها
وبالهناء

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الخميس نوفمبر 08, 2007 7:24 pm 
غير متصل

اشترك في: الخميس أغسطس 23, 2007 5:11 pm
مشاركات: 1330
مكان: السعودية الخبر ود السيد الجنيد
الاخ : الصديق
التحيه لك
ومشكور علي الوجبه
الدسمه دي ويوم اجي
اعملها مابنساكم
اكيد بعزمكم
بالتوفيق

_________________
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي إرسال بريد  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأحد نوفمبر 11, 2007 4:06 am 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
الأقاشي: شواء اللحم على الطريقة النيجيرية

قد صار أكلة شعبية سودانية في بعض مدن السودان
الأقاشي، طريقة لشواء اللحم ببهارات مختلفة، وهي وجبة معروفة ومشهورة في غرب
افريقيا انتقلت الى غرب السودان، حيث تكثر قبائل غرب افريقيا المهاجرة، ووصلت الى
العاصمة الخرطوم قبل سنوات قليلة، لتنتشر في المطاعم والمقاهي، وتدخل في منافسة شديدة مع باقي المشاوي المصنوعة من اللحم، كالبيرغر والشاورما والكباب، فقد لقي الأقاشي رواجاكبيرا بين الناس لمذاقه الطيب، ويقال إنه بدأ في الانتشار ببعض دول الخليج أيضا.

لإعداد وجبة الأقاشي:
ـ نصف كيلو من اللحم الفلتو، أو حسب الكمية المطلوبة.
ـ التوابل: زنجبيل، فلفل أسود، قرفة، كزبرة، كمّون أو «شمار» كما يطلق عليه في السودان، الفول السوداني المطحون ناعما، وليس الفول السوداني بشكل الزبد الناعم، بكسمات الخبز الجاف والمطحون، زيت سمسم، ملح وشطة.
طريقة إعداد الأقاشي:
1 ـ تقطيع اللحم على شرائح عريضة رقيقة بسمك «نصف سم».
2 ـ خلط مسحوق أو الفول السوداني المطحون مع البكسمات، وبعدها إضافة الزنجبيل بحيث يراعى ألا تكثر نسبة الزنجبيل، ثم إضافة الفلفل والكمون والقرفة والملح، و«الشطة» حسب الرغبة.
3 ـ يتم رش شرائح اللحم بتلك الخلطة من البهارات والضغط عليها باليد حتى يضمن تغطيتها كاملة بالبهارات.
4 ـ صب زيت السمسم على شرائح الأقاشي بكمية مناسبة.
5 ـ وضع شرائح الأقاشي بعد ذلك على سيخ الشواء ويعرض للنار لحوالي ربع ساعة، ويتم تقليبه على الوجهين.ويمكن أيضا طهي الأقاشي عن طريق الفرن بحيث يتم رص شرائح الأقاشي على صينية الفرن في طبقة واحدة فقط، بعد مسح الصينية بزيت السمسم، وصب زيت السمسم على الشرائح. وتدخل بعد ذلك الى الفرن لمدة لا تزيد على عشر دقائق مع تقليبها على الوجه الثاني حتى تنضج جيدا، مع مراعاة عدم تركها لفترة طويلة بالفرن، حيث ان الشرائح الخفيفة سريعة النضج.
ويفضل أكلها وهي ساخنة، والبعض يفضل أكل الأقاشي مع شرائح البصل والليمون.
يذكر أنه يمكن صنع وجبة الأقاشي أيضا بلحم الدجاج.

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الاثنين نوفمبر 12, 2007 11:48 pm 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
النعيمية أو (ملاح الروب الأحمر)
صورة
المقادير :
5 قطع بصل متوسطة الحجم
نصف كيلو لحمة مفرومة
1 كوب كبير ماء ـ 4 أكواب لبن رايب
2 ملعقة كبيرة ويكة ــ ربع كيلو دكوة
3 ملاعق كبيرة صلصة ـ 1 كوب صغير زيت
3 فصوص ثوم ـ 3ملعقة صغيرة ملح ـ بهارات { شمار ملعقة كبيرة+كزبرة ملعقة كبيرة }

طريقة التحضير :
يقطع البصل إلى شرائح رقيقة تقلى في كمية الزيت حتى تصفر مع التقليب المستمر ثم تضاف إليها اللحمة المفرومة والبهارات والثوم ثم تضاف إليها الصلصة وتقلب قليلاً ثم كوب الماء وتترك لمدة خمسة دقائق ثم تضاف الدكوة إلى اللبن الرايب وتحرك حتى تختلط مع اللبن الرايب (زبادي) وتضاف إلى المقادير الأخرى وتقلب جيداً وما أن تبدأ بالغليان ترفع عن النار لثواني بسيطة تضاف فيها الويكة بالتدريج مع الفرك المستمرحتى تتماسك ثم تعاد للنار لخمسة دقائق فقط وتقدم مع العصيدة .
وبالهناء

ولنا عودة وإضافة المزيد

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الثلاثاء نوفمبر 13, 2007 12:35 am 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
وهذه وجبة فطور جاهزة لكن الرغيف والعصيدة
في صينية آخري وعلي جنب وتفضلوا بالهناء

صورة

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 14, 2007 3:48 am 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
اكلة العفوص
والعفوص يطلق على الورق الغض من اشجار التبلدى وطعمة به حموضة خفيفة محببه يجمعه الزراع والقناصين وهواة البر فى مواسم الخريف ويقطع مثل السلطة ويخلط مع الفول الاجرش ويطعم بالليمون والملح .
والجنبك ما تعزموا؟

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
 عنوان المشاركة: Re: أكلات سودانية {{ شعبية }}
مشاركةمرسل: الأربعاء نوفمبر 14, 2007 3:50 am 
غير متصل
صورة العضو

اشترك في: الخميس إبريل 05, 2007 12:56 pm
مشاركات: 10097
مكان: السعودية ــ جدة ــــ ودبهاي
أكلة أو سلطة الملوتة
تنبت فى فصل الخريف (زى الجرجير لكن حامضة جدا )
وتجمع وتغسل وتقطع او تفرم زى الخدرا
ويضاف ليها الدكوة والليمون والشطة الملح والبصل
وهى لذيذة جدا
وبقولو بتنفع مع ناس السكرى

_________________
صورة
ابوروعـــة
صورة
صورة


أعلى
 يشاهد الملف الشخصي  
 
عرض مشاركات سابقة منذ:  مرتبة بواسطة  
منتدى مغلق هذا الموضوع مغلق ، لا تستطيع تعديله أو إضافة الردود عليه  [ 17 مشاركة ] 

جميع الأوقات تستخدم GMT


المتواجدون الآن

المستخدمون المتصفحون لهذا المنتدى: Google [Bot] و 5 زائر/زوار


لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة في هذا المنتدى
لا تستطيع كتابة ردود في هذا المنتدى
لا تستطيع تعديل مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع حذف مشاركاتك في هذا المنتدى
لا تستطيع إرفاق ملف في هذا المنتدى

البحث عن:
اذهب إلى:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Translated by phpBBArabia